ケフィア倶楽部「ケフィアヨーグルト」体験レビュー
ヨーグルトには以前から興味があったんですが、
先月ついに手作りケフィアヨーグルトのセットを購入しました！！
こちらはケフィア倶楽部さんのスターターセットで、
カナダの天然100%メープルシロップもついていました。
ケフィアヨーグルトというのは最近サプリメントでも話題ですが、
数種類の乳酸菌と酵母が入った複合発酵。
（普通のヨーグルトは乳酸菌のみの単独発酵）
２５℃で保ったままゆっくりと発酵させ、酸味のまろやか〜なマイルドな風味に仕上がるのが特徴的♪
さっそく付属のポットに牛乳500ml・種菌1本を入れて
発酵ヘルパーくるみちゃん（温度を保ってくれます）を巻きつけました。
電源を入れてあとは24時間放っとくだけ！
（常温で24時間置いて大丈夫？と思うかもしれませんが、
たね菌と一緒にして発酵中の牛乳は腐る心配もないそうです。）
（たね菌を入れたらかき混ぜる必要はありません）
（ちなみにくるみちゃんは1年間の保証書付きでしたｗｗ）
次の日・・・
感動のケフィアヨーグルトとのご対面（笑
本当に表面がツルツルして固まっているんです！
専用のおたまですくってみると少し柔らかめですがちゃんとヨーグルトになっていました(*＾艸＾*)
（出来上がったら冷蔵保存で4〜5日持つとのこと）
まずそのまま食べてみましたがお味はやはりまろやか。
ケフィア独特というのか、深みのある味がして美味しいです。
メープルシロップをかけて食べると優しい甘みが加わって、また一段と美味しくなりました！
他にもジャムを入れたりフルーツを入れたり食べ方も色々あるので毎日飽きないです★
使用する牛乳について．．．
牛乳の種類によってケフィアヨーグルトの出来に違いがあるようで、一番良いのは生乳100%の普通の牛乳。低脂肪・無脂肪牛乳だと柔らかめに出来るそうです。また加工乳や乳飲料では出来ない場合もあります。（1度特濃牛乳というのを買ってきたんだけど成分見たら乳飲料も含まれていました。この牛乳で作った時には柔らかめですがちゃんとヨーグルトになっていました。）色んな牛乳でその都度違ったケフィアヨーグルトを食べるのも手作りの醍醐味かもしれませんね！
日本で市販されていなケフィアヨーグルト．．．
ちなみにケフィアヨーグルトが日本で市販されていないのは酵母が生きており、微量の炭酸ガスが発生するから、容器の問題で市販していないんだそうです。本場ヨーロッパではビンに穴を開けて販売しているんだって。だから日本では家庭で手作りするしか方法がないんです。それに作りたては乳酸菌・酵母共に元気な状態で食べることができるという利点があります。
ケフィアヨーグルト生活を続けて1ヶ月．．．
ケフィアヨーグルトを食べ始めて1ヶ月。今ではそれが習慣のようになってきました(*^ｰ^)９私、普段は頑固なくらいの便秘症なんですが、ケフィアヨーグルトのお陰でしょうか、最近お腹の調子が良いんです。生きた乳酸菌と酵母がお腹の中で働いてくれているのかな？お肌の美容と健康のためにもケフィアのパワーに期待したいっ☆
ケフィア倶楽部さんでは全ての商品が送料無料ですし、この間追加にたね菌を購入したら割引のご案内も頂けて、とっても良心的なショップだなという印象♪ これからも継続して利用させて頂こうと思ってますｗｗ
ケフィア倶楽部でオススメのケフィアヨーグルトスタートセット★
手作りスーパーケフィアヨーグルトセット シンプルスターセット
【たね菌（10本）・くるみちゃん・ポット・おたまのセット】
送料無料￥1,900（税込）
ピュアメープルと手作りケフィアヨーグルトセット
【たね菌（10本）・メープルシロップ・くるみちゃん・ポット・おたまのセット】
送料無料￥2,580（税込）
